まぁ，確かに塩気を含んでいるからねぇ…
しかし，対策を講じろと言ってもできるのかなぁ…
帝都のうどん界を揺るがす大変な事態になるかもしれませんね。
讃岐うどん、条例規制＝「ゆで汁で海川汚染」と対策へ－０８年度導入方針・香川県
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2007-01-13
コメント
“2007-01-13” への5件のフィードバック
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一つのアイデアとして、店側に、ゆで汁でだし汁調理条例。
客側にだし汁残し禁止条例。 -
>sousenさん
なるほど。そば湯みたいな感じにしちゃって…
お客さん側はつらい人もいそうですけど…
私のようにうどん屋さん巡りをしてしまう人だと2～3軒
ぐらい回れる軒数が減りそうですね(^^; -
どうも。
別の考えですが、ダシ汁無しうどんはどうですか。生地にダシ汁を入れて作る。 -
>sousenさん
おぉ。それなら一挙両得!?ですね！
麺作って，ゆで汁でだし汁作って，麺に練りこみ，ゆで汁で…
どんどん濃くなって行きそうですが，そこはウデの見せ所。
ってことで(^^; -
でぐっちさん
つまらないことを記入しましてすみません。
実現可能かは別問題として、アイデアは否定しないのが解決の入り口と考えていますので。
よろしくです。
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