今日も朝から客先作業で10時に客先入り。今日は一人で
作業だったので，自由気まま？にやっていたんですが，
お昼どきになったので，お昼ご飯を食べることに。
最初は近くの小さな定食屋さんを考えていたんですが，
そういえば，うどん屋があったな…と，そちらのうどんを
試してみることに。
お店の名前は「うどん しんと」。どういう意味なんだろう？
Wikipediaで引いてみると，信徒，神都(伊勢市)…
もし，そのままの意味であるなら後者の方であって欲しい
ところですね。
私がいただいたのはAセット，鮭といくらの親子丼セット。
セットのうどんとして，冷たい/たぬき にしてもらい
ました。
カウンター席に座ったんですが，ふと左手を見てみると，
麺をのばして手切りしていました。
それを見た後，温かいうどんにすればよかった～。と後悔
したものの，まぁ，いいか。と言うことで，出てきた
うどんをいただいたのですが…
なんかダシがしょっぱい。麺はまぁ讃岐のコシとは違う
と思うけど，それなりな歯ごたえがあっていい感じ。
とりあえず，機会があれば，温かいうどんにチャレンジ
してみようと思ったのでした。
livedoor東京グルメ
うどん しんと (心人/SHINTO)
http://
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